椴木耳和小碗耳什麼區別

椴木耳和小碗耳的區別：首先講一下是否是野生的木耳，野生的木耳長在折斷的椴木或柞木上，耳形成小單片，片薄。也就是小碗耳的最初叫法。耳小但營養高，木耳淳香，一小把便能泡發一小盆。

後期工人把木耳菌種植到椴木上，木耳長勢。形成雲朵狀。耳形厚實片大，營養價值僅次於野生小碗耳。口感有嚼勁，泡發時，沒有小碗耳出數。