烏梅太硬了怎麼辦

烏梅太硬了可以用隔水蒸啊。

夏季果實近成熟時採收，低溫烘乾後悶至色變黑。

炮製方法

1、烏梅肉：取淨烏梅，水潤使軟或蒸軟，去核。

2、烏梅炭：取淨烏梅，照炒炭法(不加輔料的炒法稱為清炒法。包括炒黃、炒焦和炒炭三種操作工藝。)炒至皮肉鼓起。本品形如烏梅，皮肉鼓起，表面焦黑色。味酸略有苦味。