八角沒有味是怎麼回事

八角就是我們俗稱的大料。他是我們做菜的不可缺少的佐料之一。大料學，因為他有八個瓣所以名叫八角。正宗的八角，味道是很濃郁的。如果沒有味兒說明這個八角有問題了。一個是時間放得過長放的。揮發了，他很多味道。現在市面上有很多假的八角。他有長這種七個角，六個角。但不仔細看，看不出來。這種假八角，是沒有味道的。