怎麼炒辣椒不辣的方法

將洗乾淨的辣椒切絲或塊放進清水漂十分鐘（漂時放少許鹽），撈起控幹，將鍋置於火上，加熱後將控乾的辣椒放進鍋中乾煸一下（不要放油），然後再絆炒瘦肉和其它食材，這樣處理的辣椒就不辣了。