幹桂花為什麼不香還發苦

幹桂花不香還發苦因為晒乾之後的桂花，香味油脂大部分已經揮發完了，所以晒乾之後的桂花不香。

新鮮的花朵由於含水量較大，它揮發的香味油脂也就越多，所以我們很容易聞到花香。而乾花已經被脫水或晒乾了，自然無法通過液體揮發來釋放味道微粒，我們也就不容易聞到氣味了。把乾花在鼻子附近抖一抖，還是可以聞到一些味道的，因為一些碎屑顆粒被抖落出來，飄進我們鼻孔。