高壓鍋煮豬腿骨需多長時間

高壓鍋燉大骨頭上氣後25分鐘即可。

25分鐘左右

以下是燉大骨的製作方法：

主料：豬腿骨3500g。

輔料：老抽40g、

生抽40g、

料酒50g、

精鹽35g、

冰糖60g、

燉肉調料適量、

八角2個、

薑片適量。

1、腿骨放清水盆裡洗淨泡去血水每個半小時換次水多換幾遍水。

2、鍋裡放半鍋水燒開後放大骨。

3、再次開鍋後煮8分鐘撈出，煮肉的水倒掉不要。

4、將豬骨用水沖洗乾淨血沫順便拔掉豬皮上的毛。

5、洗淨鍋，鍋裡放水，水量以漫過骨頭為宜。燒開後將腿骨放入。

6、準備好調料包、姜、大料及所用水性調料。

7、依次放入水性調料。

8、調料包。

9、冰糖。

10、薑片。

11、開鍋後轉小火慢燉半小時左右放鹽。

12、直到燉熟（用一根筷子一戳就透）說明肉就熟了。

13、醬大骨頭出鍋。