臘鴨腿高壓鍋壓多長時間

15-20分鐘。使用高壓鍋煮鴨腿時，將鴨腿清洗乾淨，新增食用鹽、醬油、花椒粉等佐料醃製1個小時，放入高壓鍋中，新增適量清水煮燉即可。醃製鴨腿的時候，可以在鴨腿表面切上幾刀，這樣便於鴨腿入味。鴨腿的吃法多樣，可以用於製作紅燒鴨腿、土豆燒鴨腿等美食。

臘鴨腿高壓鍋壓多長時間

臘鴨腿高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時就可以出鍋

在大碗裡裝半碗清水，加一匙食鹽溶解在水裡，然後把臘鴨腿放在水中浸泡半個鐘點以上。

2、浸泡過的臘鴨腿洗淨，抹乾，切成小塊蘿蔔也成方塊生薑切片。

3、炒鍋倒少許清油，燒熱倒入薑片，爆香然後倒入切好的臘鴨腿塊，一齊翻炒五至八分鐘左右，炒至臘鴨腿的油份跑出來。

4、此時在鍋中加入兩碗清水，煮開後加入蘿蔔塊，中火加蓋燜煮約半個鐘點。半個鐘點以後，揭開鍋蓋時，你會看到鍋裡的湯水很神奇地變成了和牛奶一樣乳白的顏色，聞著有濃濃的香味。

5、把三、四顆冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在湯水裡，再上煮幾分鐘，就可以盛出了。由於臘鴨腿本身有鹹味，所以在煮湯時不需要再加其它調味。