麻醬龍豆的做法
心理1.11W
用料如下:
豆角 300克、麻醬 3勺、蒜瓣 5個、生抽 1勺、醋 半勺、鹽 適量、糖 半勺。
做法步驟如下:
1、豆角洗淨控水用手掰成小段
2、起鍋放水,水開水中加入一勺鹽,幾滴植物油,放入豆角,開水中火焯五分鐘豆角。
3、焯好的豆角撈出放涼水中多衝洗幾遍,這樣豆角會很脆爽又保持翠綠,豆角撈出瀝乾水分裝盤,豆角上放點蒜末。
4、調麻醬汁:取一小碗,舀三四勺麻醬,加半茶勺糖,一勺生抽,一勺米醋,適量鹽,小半碗涼白開,攪拌均勻,倒入豆角,完成。
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