麻醬包漿豆腐做法

食材清單

包漿豆腐 400克、 澱粉 適量 、 辣椒 1個 、 白糖 1勺 、 生抽 1勺 、 蕃茄醬 1勺 、 香蔥 1根 、 鹽 適量 、 花生油 50克

烹飪步驟

1、把包漿豆腐洗淨後瀝乾水分，每個豆腐塊裹上一層薄薄的澱粉。

2、小蔥切碎，辣椒切成小丁

3、碗裡先放入白糖和適量的鹽。

4、再倒入生抽調味調色。

5、加入甜麵醬。

6、最後加入番茄醬。

7、再加入少許清水，混合攪拌均勻備用。

8、鍋燒熱後倒入花生油燒熱，放入包漿豆腐小火慢慢煎至。

9、包漿豆腐煎的兩面金黃。

10、先在包漿豆腐上撒上小蔥花，再放入辣椒丁。

11、提前調製好的調料汁，大火快速混合翻炒均勻。

12、鍋中湯汁收乾的時候即可。

麻醬豆腐的做法

1、豆腐切塊，放入鍋中煮一下，去豆腥味

2、盛兩勺芝麻醬放入碗中，加鹽，味精，香油適量水攪拌

3、攪拌好的芝麻醬備用

4、豆腐煮好後盛入盤中，把拌好的芝麻醬，倒在豆腐上，再加入少許香蔥，即可