馬腰子能吃嗎

能吃，做法如下：

主料：馬腰2個約800克，洋蔥1/2個。

輔料：姜10克，幹辣椒2個，胡椒粉2克，鹽2克，黃酒30克，特級醬油10克，花生油30克。

1，馬腰子對切兩半。

2，把裡面的筋膜狀的東西都切掉，這些東西里面有異味。

3，然後切花刀後切條狀。

4，用清水反覆沖洗幾遍，直到水的顏色比較清亮就可以了。

5，開水中加黃酒，入鍋焯燙一下，再度去除血沫雜質和異味。

6，鍋中放少許油，炒香薑末和幹辣椒。 

7，洋蔥切絲入鍋翻炒一下。

8，然後倒入焯好的腰花。

9，加鹽、胡椒粉、黃酒翻炒均勻。

10，再加適量的特級醬油，或者特級生抽也可以。

11，大火翻炒大約1分鐘左右即可出鍋。