豬油拌飯是哪裡的特色

豬油拌飯是香港的特色。豬油拌飯，在我國香港又叫豬油撈飯，我國臺灣閩南語又稱豬油飯，是南方人常吃主食。從前人們生活貧困，不常有肉吃，就用豬油熬煮剩下的殘渣拿來直接食用或入菜。與魚翅撈飯相比，豬油拌飯有窮困的意思。最早的豬油拌飯。

豬油拌飯是上世界五六十年代，蘇北農村很窮，家裡的主勞力還有長身體的小男孩，家裡沒有什麼其他好吃的，就設法弄點豬油放家的罐子裡，吃飯時給他們挖一小塊放在飯裡拌著吃，算是補品。