醬油泡姜怎麼會變酸
心理2.71W
醬油就是用黃豆發酵得來的,用醬油泡菜會使蔬菜繼續發酵變酸。有些人以為酸性的東西就應該是酸的
首先,空氣中和姜裡面會有部分乳酸菌,在泡姜的過程中會發酵產生乳酸
其次,醬油本身就是酸的,它的總酸大概在1%以上(平時白醋的四分之一多一點),只是正常時醬油鹽分較高掩蓋了酸味,在泡姜是鹽分下降,酸味就出來了
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代表轉換開關。SA在電氣符號中代表轉換開關。轉換開關又稱組合開關。轉換開關是一種切換多回路的低壓開關。軸上迭焊多個動觸頭,軸轉動時動觸頭依次與靜觸頭接通或分斷,切換電路。把電路從一組連線改換到另一組連線的電器。有分立式和整合式兩種。...