布丁液做法

1、材料：朱師傅香滑布丁粉50克，水200克，牛奶50克，蛋黃一個，糖20克。

2、取一奶鍋，倒入200克水，燒開。

3、加入牛奶和糖，攪勻，快沸騰時改小火，加入布丁粉和打散的蛋黃，攪拌均勻。

4、關火，將煮好的布丁液過濾一遍

布丁液的做法如下

雞蛋打散倒入容器後加30g白糖，然後用蛋抽攪勻倒入牛奶後繼續攪拌，反覆過濾2次後靜置半小時70g糖加水倒入鍋，內中小火燒開冒氣泡後轉小火用，蛋抽一直攪拌至糖漿變成琥珀色即可關火將烤布丁，的容器內抹上一層黃油，趁熱倒入熬好的布丁液，烤箱預熱180度，烤盤內加入末過布丁容器一半的水，上下火180度，35分鐘即可