熟醉蟹泡一天後要取出嗎

不用，12小時就可以取出。

在泡醉蟹的過程中，需要用乾淨的餐具把蟹壓至完全浸泡在熟醉汁內，保證入味均勻，也可以保證所有螃蟹入味。3.做好的熟醉汁用保鮮膜封好後加蓋，放入溫度為零下1℃的冰箱中進行儲存，溫度過高酒精會揮發，溫度過低會影響熟醉汁風味。