牛舌燉不爛是什麼原因

大概時間不夠。

牛舌煮多長時間能爛，其實大概一個小時左右就餓可以了，越燉越爛。新鮮出爐的一手經驗:牛舌橫切大約5釐米厚，開鍋轉小火燉大約兩個小時左右，牛舌就屬於能嚼的動但還有些過於勁道，三個多小時左右就很爛了，筷子輕輕一按。

牛舌嚼不爛就是沒做好，要想做的牛舌既好吃又嫩，那我們在做牛舌之前，把牛舌處理乾淨之後用胡椒粉和鹽醃製一會，醃的時間在五個小時以上，然後再做牛舌就好了，牛舌的吃法有很多，可以滷著吃，煎著吃，烤著吃都特別好吃，這幾種吃法都嘗試一下。