紅燴冬瓜的做法

主料：冬瓜500克

輔料：五花肉180克，幹香菇3～4朵，小紅椒2個，姜5克，蒜3瓣，蔥花5克

配料：油適量，鹽適量，紅燒醬油2勺，蠔油1勺，雞精適量

做法：

1、冬瓜去皮，切成４釐米的方塊然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒，肉切末，姜、蒜切末，蔥切末。

2、坐鍋燒油將冬瓜小火煎香。

3、將冬瓜兩面煎至微黃。

4、將冬瓜盛出待用，重新起油鍋，爆香姜、蒜、紅椒。

5、將肉末倒入，炒至出油、微黃然後下入香菇末，炒香。

6、再倒入煎好的冬瓜，放鹽翻炒幾下。

7.加水淹到冬瓜一半的位子，大火燒開轉中火，放入蔥，蓋好蓋子繼續燒。

8、等汁快收干時加蠔油、雞精晃動鍋子，最後盛盤撒蔥花即可。

主料 3種

胡蘿蔔

一根

冬瓜

300g

豬肉

200g

輔料

無

烹飪步驟 7步

步驟1

胡蘿蔔洗淨去皮切片

步驟2

豬肉切塊料酒醃製5-10分鐘

步驟3

水開後，打掉肉沫

步驟4

放入冬瓜

步驟5

放入胡蘿蔔，最好先放胡蘿蔔，因為胡蘿蔔比冬瓜難熟

步驟6

放入適量鹽和雞精就可出鍋了

步驟7

冬天就應該多吃冬瓜和胡蘿蔔~胡蘿蔔對眼睛好哦，為了眼睛我也要習慣吃胡蘿蔔

原料：冬瓜、姜、植物油、鹽、料酒、生抽。

做法步驟：

第1步、新鮮冬瓜一塊。

第2步、冬瓜去皮去瓤切塊，姜切絲。

第3步、鍋中放油，下入薑絲。

第4步、放入冬瓜塊，小火炒至冬瓜稍黃。

第5步、放入料酒、生抽翻炒幾分鐘，倒入適量清水，蓋蓋燒5分鐘。

第6步、根據口味加入適量鹽，出鍋。