梳皮子最科學的方法
一、原料皮的分類和粗加工。把有鞣製加工價值的皮子,按皮板的薄厚、有無傷殘、皮板的新陳分類。再把皮張上沒有經濟價值的(如:頭、腿、爪、尾、大肉等)去掉,以降低下一工序的佔用空間。
二、浸水回軟。此工序主要是針對皮板不鮮,或區域性乾結的皮張。充分浸水使其接近鮮皮狀態。
三、脫脂。此工序是去掉皮張中的油汙,脫脂最好在溫水中進行,這一流程脫脂一定要乾淨,會對下面所有工序的好壞有直接影響。
四、去肉。就是去掉皮板上除真皮層以外的多餘皮肉,工序的關鍵是把肉去淨,不傷皮板。
五、進一步脫脂。此工序主要針對大油的皮張,一些油小的植食動物皮張視情況可省去此工序。這次最好在溫水中進行,脫脂時間不要過長。
六、去肉削薄。此工序是針對一些真皮層厚的、在去肉工序中不能去掉的皮張。通過此次加工使皮板達到需求的厚度。
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