晒茄子皮最簡單的方法

1、將茄子洗淨，去茄子把，不去皮。

2、如果要做比較乾的茄子片，就把撈出來的茄子平攤放在晒具上，趁著天氣好太陽足的時候，多晒幾天，等到茄子看上去脆脆的樣子的時候，就可以收起來放好。

3、如果希望做成半乾的茄子幹，晒的時間不要太長，大概留1/3的水分，把茄子收好，拌鹽後放入乾淨無油水的罈子裡，密封隔絕空氣，讓茄子在裡面發酵即可

首先我們需要準備好茄子，然後把茄子洗淨之後，我們就可以去掉茄子把，同時我們不要給茄子去皮。切片之後，我們就可以給茄子焯水了。

如果說我們要製作出比較乾的茄子幹，那麼就把撈出來的茄子平攤這，然後趁著天氣好、太陽足的的時候，選擇多晒上幾天，這時候我們等到茄子上的水分減少了之後就可以了