蜆子和蝦尾可以一起炒嗎

可以一起炒

材料：

蝦尾500克，蜆子750克，鹽滷豆腐3塊，姜5克，香蔥2棵，韭菜10克。

調味料

1、煮蜆子料：薑片10克，蔥段10克，料酒5克。

2、菜籽油120克，料酒5克，鹽3克，白胡椒粉2克。

做法

1、剝去蝦尾殼備用將清洗乾淨

2、鍋燒熱下入適量開水下入薑片、蔥段將洗淨的河蜆下入鍋中焯水煮至開口撈出加入適量冷水降溫將子肉取出來備用

3、分別將生薑切片，香蔥改刀切段備用，將韭菜改刀切成韭菜花備用將豆腐改刀切成適當大小的塊備用

4鍋燒熱下入適量菜籽油.將豆腐下入鍋中煎至兩面金黃將煎好的豆腐盛出來備用

5、鍋上火燒熱，加入適量菜籽油，爆香蔥段薑片.烹入少許料酒接著將湯倒入鍋中.燒開後熬製1～2分鐘將煎好的豆腐、蝦肉、子分別下入鍋中.調入適量的鹽推勻後燒2～3分鐘，撒入少許白胡椒粉起鍋前下入切好的韭菜段即可。