魚生冰盤的冰碎怎麼做

一般的酒店有製冰機，用保鮮膜把製冰機裡的冰塊包起來，用木棒把它們敲碎，然後鋪到盤子裡，做好造型，馬上片好的魚生，就這樣簡單。