冰凍的鹹魚怎麼做菜

冰凍的鹹魚首先要進行解凍，放在溫水中浸泡，反覆換水，幾次去除鹹魚中的血沫和腥味，然後可以直接滴上料酒，放上蔥，姜放在鍋中蒸20到30分鐘，也可以做成紅燒，鍋中燒油，放入蔥薑蒜爆香，然後添入適量的開水，把洗好的鹹魚的魚塊中大火燒10到20分鐘，根據個人的口味，放入適量的配菜也可以放入蘿蔔絲，在蒸煮3到5分鐘，鹹魚燒蘿蔔，放入適量的調味品和香菜，蔥花調味即可裝盤出鍋