10斤黴豆腐幾斤鹽

1-2斤，10斤黴豆腐應該放1-2斤鹽看個人口味放。 黴豆腐的做法。 買新鮮老豆腐瀝乾水，把豆腐切成厚2-3釐米見方的塊，放在一個鋪有乾淨玉米葉或稻草的紙箱裡(使用蒸鍋、竹篩也可)。 豆腐放約12天到18天左右，當豆腐長出毛黴，表面發軟時即可加工腐乳。