精鐵是什麼鐵

精鐵屬於熟鐵，熟鐵是指含碳量在0.02%以下的鐵，又叫鍛鐵、純鐵，熟鐵質地很軟，延展性好，強度和硬度均較低，容易鍛造，因此常用於鐵鍋、鐵鏟等生活用品中。

精鐵鍋俗稱“熟鐵鍋”、“鐵皮鍋”、“拉伸鍋”，是將經過裁剪的軋製鋼板放到固定的模具進行鍛壓形成鍋體的粗胚此類鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，其表面通常經過了多重處理，鍋體更加輕薄，可將火焰的溫度直接通過鍋傳遞給食物，所以適合猛火爆炒。