玄鐵鍋和精鐵哪個好

玄鐵鍋好。

精鐵鍋和玄鐵鍋的區別在於製作手法不同、傳熱效果不同以及外觀不同，具體如下所示：

1、製作手法不同

精鐵鍋是採用黑鐵皮鍛壓或者手工捶打製成的鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔化後，用模型澆鑄製成的。

2、傳熱效果不同

精鐵鍋傳熱快鑄鐵鍋傳熱慢。

3、外觀不同

精鐵鍋的鍋環薄，外觀精美鑄鐵鍋鍋環厚，紋路粗糙，而且容易開裂。