做好的皮蛋腸鹼放多了怎麼辦

可以把皮蛋切開放點食用醋，再適當放點調味品食用。 醋是酸性，鹼和酸在一起就可以互補，效果很好。 下回做皮蛋腸的時候記得少放一點鹼。