鱈魚為什麼這麼貴

一般的鱈魚假貨非常多，通常都會被油魚代替，如果是沒有購買經驗的消費者可能很難會分得清哪些是真的鱈魚，哪些是油魚。鱈魚(被油魚取代的)一般5塊多一斤到8、9塊錢一斤不等，不會超過10元錢的，一般人都能買得起。但如果是銀鱈魚就要貴很多，它的價格一般85元到100多元一斤，最貴的地方可達到200元一斤。

法國銀鱈魚貴是有貴的道理的。為了保護自然資源，銀鱈魚捕撈受到南極海洋生物資源保護委員會的監督，對於捕撈量、捕撈方法、船隊數量、捕撈時間等有嚴格的限制。據統計，2014-2015年，銀鱈魚的全年捕撈量僅為25600噸，產量如此之低，自然奇貨可居。

鱈魚肉很好吃而且口感很好，並且營養價值高，所以才會那麼貴。

鱈魚有很高的經濟價值和營養價值，高蛋白，低脂肪，且為不飽和脂肪，並含有較高的DNA和多種人體所必需的微量元素及營養成分。對兒童的發育成長老年人的心血管保健有較好的作用。被歐洲人稱作餐桌上的營養師。