蒸野莧菜的做法

做法:把莧菜洗淨，瀝乾水，切成約一釐米寬的長條。

把切好的莧菜放到大盆內，倒入植物油用筷子攪拌均勻。

把麵粉倒進盆裡，一次不要倒得太多，邊倒邊攪拌。

蒸鍋加水燒開後，鋪上幹籠布，放上粘好麵粉的莧菜，大火蒸十分鐘就熟透了。

蒸好後把莧菜取出放到大盆內，這時會有一些粘在一塊兒，不要緊，用筷子把蒸菜多攪一會兒就散開了。再趁熱放入一勺鹽，蒸菜就做好了。