茄子皮太厚怎麼辦

茄子皮厚是茄子的種類不一樣，如果茄子皮嫩可以直接連皮一塊兒炒吃，如果茄子皮厚或皮老了，可以削去茄子皮再炒，燉，煎或蒸著吃都可以的，都挺好吃的。茄子皮厚只要嫩也可以不去皮直接做菜吃，茄子是夏季家裡常備菜之一，做法有很多種。