懶人版糯米粉做法

食材：水磨糯米粉200克，紅糖2大勺，水適量

做法：

1、糯米粉加入溫水，攪拌成無干粉狀態，再揉成軟硬適中的麵糰。水要一點點加，免得過軟。

2、取一塊糯米麵團，揉成一個個湯圓大小的小球，再按成小餅狀。

3、油鍋燒熱，油不用太多，將小餅放入鍋中煎。 火可以稍小，否則不好掌控。

4、待粑粑兩面都呈淺金黃色，將調好的糖汁倒入。

5、糖水和油迅速融合，冒泡。 這一過程要反覆翻拌，讓每個粑粑都均勻沾到糖汁。 粑粑漸漸變軟，著色，油光發亮，出鍋盛盤。

材料

糯米粉400克，玉米粉150克，豆沙250克，椰蓉，白糖，色拉油各適量

做法

1、將玉米粉加適量開水燙熟，用筷子攪拌成糊狀，再加入糯米粉，適量白糖拌勻，揉成有彈性的麵糰。

2、將麵糰分成若干小份，包入豆沙餡，再揉成圓形。

3、糯米球放入抹有薩拉油的盤中，入蒸鍋蒸10分鐘左右，取出沾裹椰蓉即可。