奶油夾心醬怎麼正確使用

鹽一切攪拌均勻，加鹽是為了提味，少許即可。

2、低筋麵粉、可可粉過篩，倒進蛋黃液裡，麵粉一定要過篩哈，這樣就不會有乾麵粉顆粒在麵糊裡了。

3、蛋黃糊部分做好，注意事項有兩個，麵糊不能順時針攪拌，以免麵糊起筋，翻拌的手法拌均勻，麵糊裡面不會有乾麵粉顆粒。

4、蛋清里加兩滴檸檬汁，白糖用三次加入，電動打蛋器快速打至帶有小彎鉤的蛋白霜。