豆花魚什麼魚最好吃

用的是清江魚。

主料

豆花0.5kg

清江魚1條

輔料

蔥適量

酸菜1勺

番茄1個

植物油1勺

姜適量

蒜適量

1、 熱鍋燒油，加入番茄粒中火炒出番茄汁。

2、 加酸菜一起翻炒。

3、 加一碗水，煮沸。

4、 然後先加入醃製好的魚頭，魚骨大火煮3-5分鐘。

5、 然後加魚片，和豆花中火煮10分鐘。

6、 期間調好蘸水：加蔥花、蒜蓉、香油。可以再舀一勺鍋中煮沸的湯淋上，攪拌均勻。然後就可以開吃。