大黃花鹹魚最好吃的做法

材料

大黃花鹹魚 1條，土豆 2個，香蔥 1棵，老薑 1塊，雞精 1茶匙，油 4茶匙

做法

1、將大黃花鹹魚切成2cm大小的菱形塊。

2、土豆削去外皮，切成1cm厚的薄片。香蔥洗淨切碎。老薑削去外皮，切成薄片。

3、取一隻大碗，將土豆片整齊地鋪在碗底，再將鹹魚塊放在土豆片上。

4、將雞精均勻地撒在鹹魚塊上，再放入薑片。

5、將油淋入大碗中，再把大碗放入蒸鍋中，用大火蒸制約40分鐘。

6、最後將大碗取出，用筷子將鹹魚塊和土豆片混合均勻，並同湯汁一起盛入盤中，再撒入香蔥碎即可。