鹹的小黃花魚怎麼吃

一、用料

小黃魚 9條

鹽 2克

生抽 2勺

耗油 1勺

料酒 3勺

大蒜 3瓣

黑胡椒 適量

姜 3片

洋蔥絲 適量

雞蛋 1個

小蔥 兩根

澱粉 適量勺

椒鹽 適量

二、椒鹽小黃魚的做法步驟

步驟 1

小黃魚洗乾淨後正反劃兩刀，備用。

步驟 2

生薑切絲，洋蔥切絲，大蒜切片備用。如果喜歡吃辣的話，可以放點小米辣一起醃

步驟 3

將小黃魚放在大碗裡，薑絲、洋蔥絲、大蒜片、雞蛋、鹽兩克，料酒三勺，耗油一勺，生抽兩勺，黑胡椒適量全部攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏40分鐘。

步驟 4

在空盤裡倒適量澱粉，將小黃魚兩面沾滿澱粉，熱鍋冷油下鍋，小火煎至兩面金黃備用。

步驟 5

倒去或者吸走多餘的油之後，把小黃魚的正反兩面都撒椒鹽，注意火候，不要焦了。

步驟 6

加蔥花點綴，出鍋。

蒸鹹黃花魚的做法步驟蒸鹹黃花魚的做法步驟：

1 1半乾的黃花魚1條冰箱剛剛拿出來的，洗乾淨直接就可以切了不用解凍蒸鹹黃花魚的做法步驟：

2 2生薑切絲，可以多放點姜，蒸出來的姜很好吃，蒜切莫蒸鹹黃花魚的做法步驟：

3 3黃花魚切小個，因為人少就吃1頓我就切了半條，另外半條還是放冰箱冷凍下次吃蒸鹹黃花魚的做法步驟：

4 4放生薑，蔥，糖，料酒，上鍋蒸20分鐘就OK了蒸鹹黃花魚的做法步驟：

5 5剛剛蒸出來這個魚很好出來很多油水，蒸出來以後要吃了倒點醋下去 就可以了，如果家裡不吃酸的可以另外拿個碗把醋另外倒出來漳著吃