鹹大鰻魚的做法清蒸

食材：鹹鰻魚1條，蔥姜適量，料酒2勺，胡椒粉少許，豬油少許（可以不用）

做法：

1、鰻魚洗淨放開水鍋裡燙一下撈出洗淨鰻魚身上的粘液，切成個人喜歡的形狀放大盤裡

2、加料酒，鹽，胡椒粉，蔥姜醃20分鐘。蒸前放點豬油在魚身上。

3、蒸鍋水燒開放鰻魚進去蒸12分鐘，燜3分鐘即可。