清蒸鯉魚的做法，蒸鯉魚怎麼做最有味

今天我給大家帶來一道清蒸鯉魚的做法，想吃的朋友和我一起來看看吧。

清蒸鯉魚的做法

不知道小夥伴們喜不喜歡吃魚？又喜歡吃什麼樣的魚呢?鯉魚是人們平時生活在最常吃的一種魚了，鯉魚有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒的作用。而且 鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。不過都是紅燒，油炸。這樣就很容易浪費掉鯉魚的營養價值了。今天帶大家做一道清蒸鯉魚，味美肉嫩，又不會破壞它的營養價值。

不知道小夥伴們喜不喜歡吃魚？又喜歡吃什麼樣的魚呢?鯉魚是人們平時生活在最常吃的一種魚了，鯉魚有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒的作用。而且 鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。不過都是紅燒，油炸。這樣就很容易浪費掉鯉魚的營養價值了。今天帶大家做一道清蒸鯉魚，味美肉嫩，又不會破壞它的營養價值。清蒸鯉魚是一道美味可口的傳統名菜。不過如果做不好就沒那麼好吃了，下面就詳細介紹一下清蒸鯉魚的做法吧。

主要食材：鯉魚1條，豆豉油2湯匙(約30ml)，鹽 半勺(約3克)，料酒1勺(約5ml)，香菇大概3朵，冬筍約50克，青蔥3小根，姜10克。

清蒸鯉魚做法:

1、鯉魚去鱗去除內臟，洗淨後，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2釐米，每刀之間間隔5釐米。

2、在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，醃製10分鐘。香菇泡軟後切片。冬筍洗淨後，切成薄片備用。蔥切段，薑切片。

3、將蔥段鋪在盤子裡，放上魚，在魚身的切口內，放上一半兒切好香菇片、筍片、薑片，另一半填在魚肚子裡。

4、淋上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和薑絲撒在魚身的表面。

5、蒸鍋里加水，放入魚，加蓋用大火蒸到冒熱氣後，繼續蒸8分鐘即可。

6、取出撒上紅椒絲即可。

就這樣簡單幾步就能做出一道上桌的美味佳餚，切記，蒸魚的時候，火候一定不要太大。