鹹乾魚怎麼做好吃

第一種：把魚乾用冷水泡3個小時，洗淨放入碗內，放入油、鹽、辣椒（乾的或是鮮的）、薑絲、少量醋、蔥、少量紅酒、少量花椒等，適當放些清水，然後上鍋慢慢蒸個20分鐘即可，味道很不錯喲。

第二種：同樣水泡後洗淨，炒鍋放油後，將魚倒入輕翻幾下，倒入醬油，再煸一下，加入黃豆、適量水，煮一會後，放入牛奶，鹽、姜、蔥一等佐料，燒至熟後，放入味精盛出即可。這種做法，連對吃很挑剔的我都覺得味道很美。

1、溫水浸泡幹鹹魚十分鐘，洗淨切塊備用2、蒜瓣直接排裂開，紅燒這樣會比較好吃！薑片切絲！

3、白糖雞精生抽料酒調碗汁！4、窩裡放適量的油，燒熱，放入魚塊擺好小火慢煎！5、煎至兩面金黃以後放入薑絲以及蒜瓣！

6、放入辣醬以及調料汁炒均勻，加入適量的水，燜五分鐘，然後大火收汁，淋入適當的醋就可以出鍋了！最後灑上蔥花就可以享用美味了！

蒸著吃好吃。

方法是：鹹魚幹超硬的，所以要先浸泡它 放在盆裡，加上水，泡一泡 

泡好後，用剪刀剪成小段

步驟 3

放入蔥薑蒜，料酒，去腥 這個步驟也可以加醬油或者辣醬 看個人口味

步驟 4

上鍋蒸半個小時，出鍋 就可以吃啦