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  • 鹹乾魚的家常做法

    鹹乾魚的家常做法

    做法步驟1、買回來的鹹乾魚洗淨,內臟也一併去掉,再切成魚片2、魚片中加入適量料酒、鹽、生抽、澱粉,攪拌均勻,醃製15分鐘3、醃製好的魚片,再加入少量食用油,抓勻,把魚片均勻的裹上一層澱粉4、熱鍋,倒入適量油,燒至7、8成熱時,把...

  • 鹹乾魚最正宗的吃法

    鹹乾魚最正宗的吃法

    鮁魚鹹魚幹50g,大米200g,胡蘿蔔1根,油菜3顆做法:取一個乾淨盆放入鮁魚鹹魚幹加入溫水浸泡至鹹味變淡,用清水沖洗乾淨用廚房紙擦乾淨,放到菜板上切小塊,胡蘿蔔去皮洗乾淨放到菜板上切成小丁,,油菜擇好,鍋起熱放入清水煮開放入油...

  • 鹹乾魚是什麼

    鹹乾魚是什麼

    鹹乾魚是先將鮮魚類醃鹹,然後進行乾燥的一種加工產品。可加工成鹹幹品的原料魚有很多,其中包括沙丁魚、鮐魚、秋刀魚等“多獲性”魚種以及稜子魚、河豚魚、鯛魚等高階魚種。日本的鹹乾魚加工產品主要有魚體整體進行醃鹹...

  • 小鹹乾魚怎麼做好吃

    小鹹乾魚怎麼做好吃

    用料巴浪魚乾200克蒜苗3根蒜頭3個幹辣椒5個老薑3片味精1小匙生抽2匙做法步驟1、購買鹹魚乾的時候要看看顏色和聞聞味道,再一個就是觀察下溼度。以免買到發臭的2、鹹魚幹泡水10分鐘,清洗乾淨。要把邊上這種白白的磷粉也...

  • 小鹹乾魚的家常做法

    小鹹乾魚的家常做法

    材料小鹹魚幹5塊紅薯粉100克薑末1湯匙(15克)蒜末2茶匙(10克)青蔥1根老抽1茶匙(5ml)鹽1/2茶匙(3克)白胡椒粉1茶匙(5克)青紅辣椒各少許做法1)將粉條放入大碗中,倒入開水,泡軟後撈出瀝乾備用。姜去皮切末,大蒜切末,青蔥切碎,青紅辣椒斜切...

  • 鹹乾魚粘手是否壞了

    鹹乾魚粘手是否壞了

    鹹魚幹多少都會粘的,而且粘的程度跟魚的種類也有關係。我感覺鰻魚的魚乾會特別粘,連魚刺也是不容易甩掉的那種。所以沒有壞,可以吃,那層粘粘的物質是魚身上的黏液與鹽結合的產物,處理辦法可嘗試用淘米水浸泡然後搓洗去除,不...

  • 鹹乾魚怎麼做好吃

    鹹乾魚怎麼做好吃

    第一種:把魚乾用冷水泡3個小時,洗淨放入碗內,放入油、鹽、辣椒(乾的或是鮮的)、薑絲、少量醋、蔥、少量紅酒、少量花椒等,適當放些清水,然後上鍋慢慢蒸個20分鐘即可,味道很不錯喲。第二種:同樣水泡後洗淨,炒鍋放油後,將魚倒入輕...

  • 鹹鰻魚乾好與壞

    鹹鰻魚乾好與壞

    鹹鰻魚乾顏色發黃的不好,不能吃。海鰻魚乾是一種魚乾類的乾貨,有豐富的營養價值,優質的海鰻魚乾外形完整,肉質硬實有彈性,色澤潔白或稍帶淡黃,質地乾燥均勻,刀口平滑,魚鱗完整緊貼,含水量不超過40%鹹魚幹具有固有香味,魚肉中含...

  • 鹹魚幹炒筍的做法

    鹹魚幹炒筍的做法

    主料五花肉500克,鹹魚幹300克輔料冬筍1個,蔥1根,姜3片佐料冰糖8-10顆,八角1朵,桂皮1片,香葉3片,草果1個,老抽20克,水1000克,料酒20克做法步驟1、鹹魚幹切塊,浸泡12-24小時,將鹹味泡出2、冬筍切片蔥切花3、五花肉洗淨切塊,水煮出浮...

  • 幹鹹魚怎麼做

    幹鹹魚怎麼做

    原料:鹹魚幹、蔥、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉。做法步驟:第1步、鹹魚幹用水泡2小時,洗淨第2步、剁成小塊,再次洗淨第3步、放入水中煮5分鐘,去除鹹味第4步、將切絲,蔥切絲,蒜切片第5步、把薑絲、蒜片、蔥絲擺到...

  • 一斤鹹鮁魚乾需要幾斤鹹鮁魚

    一斤鹹鮁魚乾需要幾斤鹹鮁魚

    一斤鹹鮁魚乾需要3斤鹹鮁魚,鮁魚學名“藍點馬鮫”,我國的渤海、黃海、東海以及朝鮮近海是其主要分佈地。其體態光滑嬌美,呈紡錘形,一般體長0.3~0.5米,最長可達1米,背部為藍黑色,佈滿藍色斑點,腹部為銀灰色,習慣於緊貼水面浮游,尾...

  • 鹹魚之王小魚乾怎麼用

    鹹魚之王小魚乾怎麼用

    鹹魚之王小魚乾,吃時要把小魚乾用溫水泡半小時,然後洗幾遍,去去鹹味,然後控幹水傷,用油炸吃,這樣即不成還酥脆好吃。鹹魚之王小魚乾用來喂寵物貓咪。在貓咪後院添滿小魚乾。貓咪後院首先要保證貓糧滿貨,要收集小魚乾,收完小魚...

  • 魚乾是淡水好還是鹹水魚幹好

    魚乾是淡水好還是鹹水魚幹好

    當然是海魚乾更好一點啦。首先是海魚的肉質更緊緻,吃起來口感更好,沒有一股土腥味還有海魚的營養含量更豐富,因為海洋的生態資源比較豐富,以及海魚的脂肪含量很低,熱量也低。喜歡吃海魚乾的話,也可以試試海魚乾零食,很好吃的...

  • 鹹魚烘乾溫度

    鹹魚烘乾溫度

    大概需要半個小時左右,溫度需要在200-230度。先用60度的溫度烤2個小時,停機開蓋4個小時,再用80度烤1個小時就行了。好的電烤箱,應該做到密封良好,這樣才能減少熱量散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開,因此要仔細試驗箱門...

  • 小鹹魚幹醃製方法

    小鹹魚幹醃製方法

    【主料】:海魚1000克【輔料】:鹽200克,花椒適量步驟:1、新鮮海魚去魚鱗、魚鰓,從魚背開口去除內臟。2、沖洗乾淨海魚表面的血汙和粘液3、鹽用花椒炒一下4、把花椒鹽塗抹在魚上,整條魚塗抹均勻5、塗抹好後用保鮮膜或者鍋蓋蓋...

  • 小鹹魚幹家常做法

    小鹹魚幹家常做法

    材料小鹹魚幹5塊紅薯粉100克薑末1湯匙(15克)蒜末2茶匙(10克)青蔥1根老抽1茶匙(5ml)鹽1/2茶匙(3克)白胡椒粉1茶匙(5克)青紅辣椒各少許做法1)將粉條放入大碗中,倒入開水,泡軟後撈出瀝乾備用。姜去皮切末,大蒜切末,青蔥切碎,青紅辣椒斜切...

  • 怎麼除掉魚乾鹹味

    怎麼除掉魚乾鹹味

    除掉魚乾鹹味處理方法:1、把魚乾放在淡鹽水中浸泡就行了,會產生反映,就是魚乾多餘的鹽份會與鹽水中和,這樣魚乾的鹹味就會減輕很多。2、可加適量白糖,即可解鹽。3、另外放些醋,鹹味會大大減少,而且還能軟化血管,幫助腸胃更好...

  • 鹹幹帶魚的做法

    鹹幹帶魚的做法

    1、食材:鹹菜魚一份、香菜適量。2、製作步驟3、備鹹帶魚一份。4、煎鍋加入適量油。5、轉小火將鹹帶魚的切片鋪在鍋底。6、再轉大火煎至雙面幹香。7、再轉小火煎至出味熟透。8、再將炸好的帶魚出鍋瀝油。9、烤盤鋪上香...

  • 鹹魚幹咋蒸好吃

    鹹魚幹咋蒸好吃

    用料鹹魚幹&nbsp蔥花&nbsp辣椒段&nbsp薑絲&nbsp花生油&nbsp生抽(高鹽的可省略)&nbsp蒸鹹魚的做法步驟步驟1親戚自家晾晒的鹹魚,乾淨、低鹽步驟2有些鹹魚晒的十分乾,而且特鹹,這樣最好拿水泡幾個小時,親戚給的鹹魚也就六七分...

  • 如何醃製鹹魚幹

    如何醃製鹹魚幹

    1、新鮮海魚去魚鱗、魚鰓,從魚背開口去除內臟。2、沖洗乾淨海魚表面的血汙和粘液3、鹽用花椒炒一下4、把花椒鹽塗抹在魚上,整條魚塗抹均勻5、塗抹好後用保鮮膜或者鍋蓋蓋上醃製一天後晾晒6、把醃製好的魚拿到陽臺上晾晒...

  • 鹹魚和魚乾有什麼區別

    鹹魚和魚乾有什麼區別

    魚可以新鮮煮制,也可醃製晒成鹹魚幹,或是製作成小魚乾零食,鹹魚幹要煮制後才可吃,而小魚乾是零食,可以直接食用,兩者是不一樣的。鹹魚是將鮮魚晒乾,在晒乾的過程中會施鹽,在外面保持完好和生。魚乾多為人工煮熟晒乾,再加入香料...

  • 鹹鯽魚乾怎麼做

    鹹鯽魚乾怎麼做

    鹹鯽魚乾有很多做法,可以油炸,也可以蔥燜,我個人比較喜歡油炸鹹鯽魚乾,一1、將魚乾放入清水中浸泡5分鐘,去除多餘的鹽分和灰塵,撈出瀝乾水分備用2、炒鍋中加入食用油約150克燒至5成熱,加入魚乾改小火慢慢煎制3、煎制過程中應...

  • 銀魚乾是鹹的嗎

    銀魚乾是鹹的嗎

    鹹的。銀魚乾,白色稍透明,長不過3釐米左右,通體無鱗,一向作為整體性食物應用(即內臟、頭、翅等均不去掉,整體食用),而整體性食物目前作為一種天然的&#34長壽食品&#34為國際營養學所確認。主要生長在淡水湖,江西的鄱陽湖,均有...

  • 蒸鹹魚幹家常做法

    蒸鹹魚幹家常做法

    主料:鹹魚幹2根,蔥3克,白糖2茶勺,料酒1茶勺,玉米油2茶勺輔料:姜3克,蒜2瓣,醋1茶勺,花椒粉適量做法:1、鹹魚幹用水泡2小時,洗淨2、剁成小塊,再次洗淨3、放入水中煮5分鐘,去除鹹味4、將切絲,蔥切絲,蒜切片5、把薑絲、蒜片、蔥絲擺到盤...

  • 鹹魚蝦乾家常做法

    鹹魚蝦乾家常做法

    用料小鹹魚幹適量蝦米適量油適量做法步驟步驟1小鹹魚乾和蝦米用清水洗淨再倒入適量的清水浸泡5分鐘左右撈出瀝乾水分。熱鍋熱油先倒入小鹹魚幹開小火用筷子不停的翻動小魚乾。步驟2小鹹魚幹煎到聞到香味即可加入蝦米...