醃水瓜的做法

食材：

水瓜適量，蒜末，薑末，食用鹽，味精，細辣椒麵，白芝麻，糖稀

步驟

第一步：準備市場上買回來的水瓜，將它洗淨，用刀去掉兩頭的果蒂，放到一張乾淨的大盆中，均勻的在上面撒上一層食用鹽，翻拌幾下，醃製5-6個小時。

第二步：醃製5-6個小時後，就可以將水瓜多餘的水分醃製出來，然後我們就醃出來的水分給控掉，水瓜上的水分儘量給它控幹。然後放到大點的容器中。

第三步：準備蒜末，可以多放點。再切上2大勺薑末，小半勺味精。先攪拌一下，將蒜末均勻的粘裹上每一個水瓜。蒜末大家多放點，這樣醃製出來的口感會更好。

第四步：然後我們再準備一大把辣椒麵，注意這裡辣椒麵最好選那種細辣椒麵，做出來口感更好。再準備2勺白芝麻，最後加一勺糖稀提鮮提味。帶上手套充分的將它們抓拌均勻。然後放到冰箱冷藏12個小時，口感會更好。