人體七大營養素是什麼

蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和膳食纖維。其中前三位即人體的三大能量物質，是人體營養的基礎。

具體如下：

1、碳水化合物：碳水化合物是人體負責能量供應的主要營養素。只有攝入足夠的碳水化合物，才有體力去幹其他事情。碳水化合物存在於主食中，比如米飯和饅頭。

2、蛋白質：要維持身體的正常執行，就必須攝入一定量的蛋白質，蛋白質多來自於肉、蛋、奶等食物。

3、脂肪：脂肪也是人體必需的營養物質，它可以保護我們的內臟，維持正常的生理活動，植物油和動物油都是脂肪的提供者。

4、維生素：維生素必須從食物中獲取，維生素有很多種，不同種類的維生素有不同的功能，人體缺乏某些維生素會引起相應的疾病症狀。

5、礦物質：常見的礦物質有鈣、鈉、鉀、鐵、鋅等，正常飲食中可以獲得足量的礦物質，但如果是特殊人群，如兒童、孕婦等，則需要更多的礦物質，因此需要額外補充。

6、水：水是我們身體重要組成物質之一，是身體內不可缺少的物質，建議每天飲水量為（1.5～2）L。

7、膳食纖維：膳食纖維可以清潔腸道，膳食纖維主要存在於綠葉蔬菜、水果和粗糧中。

七大營養素指的是蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、無機鹽、水和纖維素，其中蛋白質、脂肪和碳水化合物可提供能量，各種營養素都有著不同的生理功能，飲食上做到不偏食、不挑食，做到合理營養、平衡膳食，才能滿足人體需要的各種營養素。

是指蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、水、纖維素。蛋白質是構成物質的基礎，脂肪給人提供能量，保護內臟，滋潤肌肉和面板。

糖類是人體最主要的熱能來源，礦物質又叫無機鹽，構成人體組織，維持生理功能。

水是人體的重要重要成分，人體靠水輸送養料，排洩廢物，調節體溫，食物纖維可以促進胃腸蠕動，通大便。七種營養素在人體可以發揮三方面的生理作用:其一，作為能量物質，供給人體所需要的能量，主要是蛋白質、碳水化合物和脂類。

其二，作為人體的建築材料，供人體所需，蛋白質發揮了主要作用。

其三，作為調節物質，調解人體的生理功能，主要有維生素、礦物質和膳食纖維等。這些營養分佈於各種食物之中，只要能均衡飲食，就可以獲得。