東北豬血豆腐的做法

1

豬血洗淨切塊，塊稍大些，免得炒時易碎。青椒切絲備用

2

熱鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱時，下入薑絲、蒜末炒香

3

蒜末出香味後，倒入豬血塊，料酒少許，醬油適量，大火翻炒5分鐘

4

豬血塊炒變色後，倒入青椒絲一起翻炒，炒出顏色後加入適量精鹽，雞精，倒入香麻油收鍋即可

原料

豆腐 200g，豬血 200g，蔥 ，姜 ，蒜 ，鹽 ，食用油，料酒 ，雞精 

方法

1豆腐和豬血洗淨切好備用。

2將豆腐和豬血用開水焯一下。

3蔥，姜，大蒜切好備用。

4將薑絲爆香，然後將豆腐和豬血放入熱油鍋中翻炒。加點料酒。

5放水煮，等煮得湯汁變濃的時候再放點鹽。

6入雞精，蔥，出鍋裝盤。

主料：豆腐2塊、豬血半斤

輔料：花椒5克、辣椒2個、醬油少許、鹽4克、味精適量、胡椒少許、玉米澱粉5克、水50克

1、鍋燒熱，加入花椒和辣椒炒香

2、放入豬血，（買豬血一定要買裡面有氣孔的）

3、加入豆腐，（我買的嫩豆腐）

4、玉米澱粉加水調勻

5、加入調料然後倒入澱粉漿，收汁就可出鍋