幹扇貝要泡發多長時間

扇貝幹放在水中浸泡泡發，但是所需要的時間比較長，一般用冷水泡發的話需要泡8個小時左右，而用熱水泡的話需要泡4個小時左右。

乾貝泡發需要兩個小時。

乾貝是一種食物，主要由扇貝的閉殼肌製成，因為乾貝是乾製品的緣故，所以在烹飪前需要進行泡發，否則不容易煮熟，並且會出現夾生的情況。

八個小時。

乾貝在烹調入菜前需泡發，但方法比較簡單，可提前8小時左右用少量的熱水浸泡，當用手指輕捏即開時，便是發好，與原湯一起入菜。也可用冷水洗一遍，盛於碗中，加入適量的蔥、姜、料酒和鮮湯，上籠屜蒸約2小時左右，用手輕捏即散成絲狀即可，原湯一起入菜。