龍蝦拌麵的做法大全

主料:

麻辣小龍蝦400g

輔料:

麵條1人份，生抽1勺，鹽2g，小蔥1顆

— 烹飪步驟 —

1· 麻辣小龍蝦一份，帶殼是400g。

2· 將小龍蝦肉剝出來，還有麻辣汁。

3· 準備好掛麵，一個熟雞蛋。

4· 鍋中加入水燒開，再加入鹽。

5· 下掛麵，將掛麵煮熟撈出即可。

6· 煮好的面撈出過冷水。(純淨水)

7· 另起鍋，倒入小龍蝦肉和麻辣湯汁，加入一勺生抽。

8· 燒開後小火煮1-2分鐘即可關火。

9· 過冷水的面淋幹水分，放入盤中，再淋上麻辣小龍蝦，拌均勻即可食用。

10· 裝入麵碗中，撒上蔥花。