檳榔貝殼灰調料配方

1－－首先要將從市面上收購的生蚌殼，清洗乾淨，再風吹晒乾，然後將晒乾的生蚌殼進行篩沙

2－－把生蚌殼上的雜質和沙子篩選出來後才可以放入電爐裡灼燒。經過12小時的高溫灼燒，生蚌殼雖然仍保持原形，但已發生質變。

3－－待熟蚌殼自然風乾冷卻後，加入一定比例的水或者是白酒與其發酵產生化學反應，不斷攪拌後慢慢融化成白色的漿糊狀

4－－最後用紗布過濾掉當中的雜質，檳榔灰就算做成了。