商用湯圓的做法
冰湯圓的商用做法如下:
食材清單:
湯圓粉 100克 、 冰 一碗 、 西瓜 適量 、 芒果 適量 、 火龍果 適量 、 紅糖水 適量 、 醪糟 適量 、 葡萄乾 適量
烹飪步驟
步驟1/4
第一步把湯圓粉加水揉成麵糰,水燒開把湯圓做成小圓球,放下去煮直飄起來,打撈起來放入冷開水備用。
步驟2/4
第二部把準備的三樣水果切成小塊備用
步驟3/4
第三步把冰箱準備好的冰塊用.碎冰機打碎.沒有碎冰機也可以用破壁機打碎.準備好就備用。
步驟4/4
第四步把準備好的水果放上去,然後放湯圓,放醪糟.葡萄乾.把事先熬好的紅糖水淋上去.就大功告成了.非常簡單。
小貼士
準備的食材.基本上沒有說比例主要看自己喜歡,喜歡的就可以多放一點.也可以放其他水果
將熟芝麻倒入料理機中,攪成粉,倒入碗中,加白糖攪拌均勻,將黃油放入鍋內燒溶化,完全溶化後,加入豬油,當豬油溶化後,倒入芝麻粉中,攪拌均勻,晾涼後,取一點芝麻,搓成丸子,糯米粉中加熱水,調成面絮,再揉成麵糰,將麵糰搓成長條,摘成劑子即可
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