香芋餡湯圓的做法

做法：

1、將芋頭清洗乾淨，去皮。

2、切半。

3、切成小塊。

4、放鍋裡，大火蒸25分鐘左右。

5、蒸好後取出。

6、趁熱加入白砂糖，壓爛。

7、加入糯米粉，若水分不夠，可加適量水。

8、揉成光滑麵糰。

9、分成小麵糰，搓圓，香芋湯圓就做好啦。小貼士 

香芋湯圓的做法步驟

第1步.

首先把糯米粉加入熱開水，攪拌均勻後開始揉麵，因為會有些燙，所以要慢慢加入些幹糯米粉進去揉，這樣揉出來的湯圓比較好包哦

第2步.

下一步是把香芋削皮切塊蒸熟，因為芋頭太乾，所以加入混合糖的開水搗成蓉，也可以選擇在蒸之前可以加入糖和水一起。

第3步.

最後就可以包餡啦，如果覺得用勺子挖不方便，可以提前把餡搓成一個個小湯圓的形狀再包，這樣也會方便很多哦。包好搓圓再裹一層糯米粉，可以讓湯圓不容易粘在一起。