香芋的正宗做法

用料

西米 1兩

香芋（小）4個

水適量

冰糖3兩

做法

1/11 香芋削好皮洗乾淨

2/11 然後切滾刀塊，放入乾淨的鍋裡，加入適量水

3/11 蓋上鍋蓋大火煲開轉小火慢煲到香芋熟

4/11 準備好西米

5/11 鍋中燒沸水，把西米倒進去用筷子不停的攪1兩分鐘，然後蓋上鍋蓋燜半個鍾

6/11 半個鍾後把西米撈出放涼水中，洗一下，這時中間只有1點白的

7/11 倒出瀝乾水備用

8/11 準備好冰糖

9/11 香芋煲爛之後倒入糖下去煲10分鐘

10/11 10分鐘後倒西米下去煲8分鐘就好。然後給它燜半個鍾

11/11 煲好的糖水做好啦