桂花湯圓的做法

1、糯米粉加入適量開水，扮成絮狀。

2、揉成光滑的麵糰。

3、案板灑少許糯米粉防粘，麵糰搓成長條，切成小丁，方便搓圓。

4、搓成小圓子（大小看個人愛好咯）碗內撒少許糯米粉，搓幾個圓子就拿起碗滾動一下，使丸子均勻沾上糯米粉，防止丸子粘到一起。

5、水開後下小丸子，煮至丸子浮起，撈出泡個涼水澡。

6、鍋內放紅糖適量，下入煮好的小丸子，熬至湯汁濃稠。

7、撒入芝麻、桂花，出鍋。

糯米粉：165克、開水：125克

✨湯圓餡材料：

黑芝麻：85克、花生仁：40克、細砂糖：40克、糖桂花：50克

✨製作步驟：

1.先製作湯圓餡，將黑芝麻和花生仁分別放料理機裡打碎

2.然後將黑芝麻粉和花生粉，細砂糖糖桂花一起倒大碗裡混合

3.將餡料抓捏成團

4.接著將餡分為13克一個搓圓後放急凍冰箱備用

5.製作湯圓皮，將糯米粉里加入開水先用刮刀翻拌成絮狀

6.用手抓捏成團

7.麵糰分為17克一個搓圓

8.將分割好的小麵糰在手心按扁，中間放顆餡，用手虎口部分包好餡料收口收緊

9.將水煮開，慢慢向鍋裡下入湯圓

10.煮到湯圓都漂起來即可出鍋

11.裝碗裡，加入些糖桂花攪拌勻即可食用

糯米粉：165克、開水：125克

✨湯圓餡材料：

黑芝麻：85克、花生仁：40克、細砂糖：40克、糖桂花：50克

✨製作步驟：

1.先製作湯圓餡，將黑芝麻和花生仁分別放料理機裡打碎

2.然後將黑芝麻粉和花生粉，細砂糖糖桂花一起倒大碗裡混合

3.將餡料抓捏成團

4.接著將餡分為13克一個搓圓後放急凍冰箱備用

5.製作湯圓皮，將糯米粉里加入開水先用刮刀翻拌成絮狀

6.用手抓捏成團

7.麵糰分為17克一個搓圓

8.將分割好的小麵糰在手心按扁，中間放顆餡，用手虎口部分包好餡料收口收緊

9.將水煮開，慢慢向鍋裡下入湯圓

10.煮到湯圓都漂起來即可出鍋

11.裝碗裡，加入些糖桂花攪拌勻即可食用