怎麼醃製韭苔

原料

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韭苔 (一斤)

紅辣椒 (五個)

姜 (一塊)

鹽 50克

白糖 10克

白酒 少許

1/紅辣椒洗淨，切絲，姜切絲，備用。

2/韭菜洗淨，晾乾切段，放到一個大盆中。

3/把切好的紅辣椒絲，薑絲也放入大盆中，和韭菜段摻在一起。

4/加入一兩鹽，十克白糖，少許白酒，攪拌均勻，裝入無油乾燥的玻璃瓶中，醃製三天左右。

5/醃好就可以吃了哦，味道非常鮮美哦！

6、美味又好吃的醃製韭苔完成開吃了。

主料

韭苔500克

輔料

黃瓜1根 精鹽2匙 雞精1匙

步驟1

韭苔剁碎

步驟2

黃瓜切塊，放入韭苔中

步驟3

放入鹽，雞精

步驟4

攪拌均勻

步驟5

拌好的韭苔放入保鮮盒中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏室，一天之後就可以吃了

1、蒜薹洗乾淨，用鹽醃製4小時，生薑切片，準備少許麻椒。

2、熱鍋下油，油可以多放些，加入薑片，麻椒爆香。

3、加入一大勺生抽，大火燒開，燒開後匯出，加入適量涼白開。