雪碧蒜薹醃製方法

1、蒜薹400克，紅辣椒1個，蒜瓣4個，鹽6克。

2、準備要醃製的蒜薹，要選用新鮮嫩的蒜薹，蒜瓣和紅辣椒。蒜薹切去頂部洗淨晾乾水份，紅辣椒洗淨去籽晾乾。

3、蒜薹切成段，加入鹽拌勻。

4、蒜瓣去皮後切碎，紅辣椒切成小丁。

5、將蒜末、紅辣椒加入到蒜瓣中翻拌均勻。

6、然後裝入乾淨無水無油的玻璃瓶中密封，上面撒一層鹽，放入陰涼處，最快3天就可以吃了。

7、裝了兩瓶，吃時還可以加入辣椒油、白糖、醋調味更好吃。

雪碧蒜薹醃製方法

1、

挑新鮮的蒜薹2把，去掉尾巴，洗乾淨

2、

切成段段，放在筐裡空水(切斷後空水更快些)

3、

空好水的蒜薹放在盆子裡，加入2勺鹽，攪拌均勻，醃製半個小時，期間要經常攪拌

4、

鍋中不能有油，加入能蓋滿蒜薹的水量，水快開時，放入八角、生抽、老抽、白糖、鹽、