寶樂雞的做法

第一步，雞翅4-8個，正反面各劃幾刀雞腳3-6個從中間剁開，一分為二，減去指甲，也用刀子在雞腳中部劃幾刀，方便入味。胡蘿蔔、土豆切成大塊，小米辣1個略切。

第二步，雞翅和雞腳冷水下鍋，水中加入2片薑片和2勺料酒，大火煮開後撇去浮沫，煮5分鐘，撈出備用。

第三步，鍋中燒油，將雞翅和雞腳炒至顏色金黃，加入勺料酒、2勺生抽、勺老抽以及步驟2準備的蔥薑蒜、小米辣和八角，翻炒3分鐘。

第四步，加入土豆、胡蘿蔔炒勻，倒入1罐可樂，水量基本在沒過食材即可，如果可樂不夠，可以再添一點清水進去，大火煮開後轉小火煮20分鐘。

第五步，20分鐘過後雞翅和雞腳都已經熟透了，大火收湯，根據喜好加鹽調味，我加了半勺鹽就ok啦。